Ricette di www.le farine magiche.it

Le farine... queste magiche, impalpabili amiche

foglia di alloro, farina di frumento, farina di riso, farina di castagne, farina di grano

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Seitan in thai style

(Tocchetti di Seitan in crosta di farina di ceci, su letto di piselli decorticati bio, con cumino, curry madras e..

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Questa red velvet non s'ha da fare!

cucchiaio di aceto, vaniglia bourbon, acqua fredda, cacao amaro, aceto bianco

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Cannoli del regno delle due sicilie

..no delle Due Sicilie” con “scorcie” della tradizione palermitana, “cagliata” di limoni verdi di Amalfi, arancia a..

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Collaborazione lo conte- faccio il bis

per decorare, semola di grano duro

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Due zucche…due storie d’amore…

..o selvatico di Lampedusa) Due zucche, due mondi, due territori, due storie raccontare, due sapori, due percorsi ..

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Dal calore…al colore

(Antipasto di spaghettini alla chitarra di colatura di alici, croccanti fritti a bassa temperatura in olio..

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Tortelli della domenica…

..burro d’Alpeggio, su vellutata di corbarini della Valle Ufita al profumo di basilico fresco) La tradizione, i pr..

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Sicilian lemon curd…

..Lo utilizziamo quindi all’inglese, una volta tanto i britannici fanno scuola in cucina. Il lemon curd non ha biso..

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Un cuore di pizza per san valentino

..redienti per impasto pizza 800 gr. farina per pizza Le Farine Magiche  400 ml acqua 3 cucchiai di olio d'..

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Sensuali acuti…

.. di scorzone di Montella) La dolcezza di un raviolo “costruito” con mente, mani e cuore, dalla sfoglia sottiliss..

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Bruschette con asiago e melanzane

ED ECCO A VOI LE MIE MAGICHE BRUSCHETTE... IL SEGRETO? IL PANE PERFETTO... IO  PER REALIZZARLE HO USATO MIC..

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Babka di pasqua

..ropa come Polonia, Bulgaria e Ucraina. Insomma: non la solita colomba! Per prepararla ho pensato di usare una de ..

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Le sensuali carezze di un after dinner

..lla di cioccolato bianco con pezzetti di “cranberries italiani” disidratati,  spuma di cioccolato bianco al carda..

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Millefoglie scomposta…e ricomposta

..e un classico della pasticceria inglese si unisce alla qualità degli agrumi campani. A chiudere il percorso, come..

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Collaborazione lo conte

semola di grano duro, farina di grano

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