Ricette di verza con cotenna di maiale

Verze e pancetta in padella

cavolo verza, sale e peperoncino

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La casöla della mamma

..iornata con i parenti mangiando l'immancabile  Casöla (verzata). Da sempre, da quando ne ho memoria, così è stato..

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La minestra maritata

carne di maiale, prosciutto crudo, cime di rapa

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Il minestrone alla genovese

parmigiano grattugiato, pesto di erbe, parmigiano reggiano, prosciutto crudo

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"la zuppa è pronta: càvamela"

olio evo, zucca gialla, pane raffermo, per finire, finocchio selvatico

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Cassoeula

olio extravergine, brodo vegetale, vino bianco

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Di natale, di ricordi e di mille profumi e sapori

zucchero a velo, pizzico di sale, panna fresca, mezzo cucchiaino, zucchero vanigliato

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Gulasch di legumi

..conoscesse, è un piatto a base di verza, puntine e cotenna di maiale. Se ci penso, mi vengono i bri..

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La cassoeula

coste di sedano, olio evo, acqua calda, cucchiaio di olio, sale e pepe

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Ribollita toscana

.. toscana 1 vasetto  di fagioli cannellini già lessati cotenna di maiale o prosciutto ( fatta dare dal sla..

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La "mbaniccia" di ferrazzano

acqua calda, farina gialla

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La cassoeula

..rnata imperiosa quando ho trovato nella Raggiobox un cavoloverza biologico da Academy Award: bellissimo, fresco, ..

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Paniscia novarese, come una volta

..io-bassa   Ingredienti: 350 g di riso Arborio 350 g di verza 200 g di fagioli borlotti secchi 2 pezzi di cote..

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Dalla tradizione molisana .... pizz e mnestr

..chio acqua q.b olio Ingredienti per la "mnestr" 1 verza olio  sale aglio peperoncino 300 g cotenne di ..

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Cassoéla bergamasca

bicchiere vino bianco, vino bianco

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Cosciotto arrosto ricetta

1500 g cosciotto di maiale, chiodi di garofano, 1 verza, 1 cipolla, 4 grani pepe nero

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