Ricette di sugo con costine di maiale e cotenna

Carne al sugo

sale pepe, bicchiere di olio, parmigiano grattugiato, carne macinata, prezzemolo tritato

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Polenta con sugo di spuntature e salsicce

Dalle mie parti si usa condire la polenta con un sugo di spuntature, salsicce e cotiche di maiale, poi sop..

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"amatriciana" rivisitata

foglie di salvia, olio d'oliva, cipolla tritata, cucchiai di olio, cipolla rossa

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Ricette di sugo

Bimby, sugo genovese

  pecorino grattugiato, noce moscata

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Super sugo di funghi (ricetta storica!)

  olio evo, funghi porcini, cipolla tritata, ciuffi prezzemolo, sale grosso

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Sugo di salsiccia - con il bimby

  olio di oliva, passata di pomodoro, sale pepe, vino rosso, sale e pepe

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Ricette di costine

Costine di maiale al forno

  succo di limone

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Costine di maiale glassate

  carne di maiale, zucchero di canna, sale e pepe, petto di pollo, salsa di soia

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Costine caramellate allo zenzero

  zenzero fresco

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Ricette di maiale

Maiale in agrodolce (ricetta cinese)

  olio extravergine, cucchiai di aceto, aceto di mele, farina di riso, pizzico di sale

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Maiale alle mele

  cipolle rosse, mele renette, miele di acacia

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Maiale in crosta

  cucchiaio di latte, rotolo di pasta sfoglia, pasta sfoglia

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Ricette di cotenna

fave fresche con cotenna di maiale

  carne di maiale, finocchietto selvatico, fave fresche

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Ricetta lenticchie con salsicce e cotenna di porchetta di maiale

  lenticchie lessate, passata di pomodoro, vino bianco, cucchiai di olio

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Minestrone di ceci e cotenna

  ..ocaimprovvisata.altervista.org Il minestrone di ceci e cotenna è uno di quei piatti d’altri tempi, quando i sapor..

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