Ricette di salsiccia vegetale fatta in casa

In un giorno un po' così..

..lli che ti fanno sentire come Matusalemme e Atlante insieme...il freddo e questa luce invernale non mi..

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In profumo di santità. risotto "monza e brianza" con luganega, formaggini di montevecchia, rosmarino delle terrazze e birra san dalmazzo

Torno dopo essermi eclissata per qualche giorno, sono fatta così: quando c'è qualcosa che non va, che mi tedia, c..

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Stufato vegetale

Quell'astuccio a più piani, di colore blu con gli intarsi rossi ed una chiusura metallica, mi aveva proprio af..

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Tacchinella farcita

  Tacchinella farcita tacchinella farcita Ho finito l’anno facendo digiuno, causa in virus..

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La piadina sopraffina

semola di grano duro

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Lo sfizio in un boccone: pinchos!

lenticchie rosse, sale pepe, cucchiaio di olio, ceci lessati, grana padano

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Lasagne radicchio e salsiccia e...le pinguine dell'ail!!

noce moscata, formaggio grana, cucchiaino di noce moscata, mezzo cucchiaino, pasta fresca

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Risotto con zucca e salsiccia profumato al balsamico

Adoro il risotto in tutte le salse, ma non ricordo mai di prepararlo. Questa volta mi sono ricordata, e avendo u..

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L' alfabeto della cucina

L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z..

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Star...una di casa

La cucina è passione,inventiva, un misto di magia e spesso di alchimia tra sapori ed ingredienti. T..

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Ricetta marchigiana: i passatelli asciutti

brodo vegetale, noce moscata, pane raffermo, scorza di limone, pane grattugiato

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Saltimbocca alla pugliese.

carne di maiale, rametto di rosmarino, spicchi d’aglio, lonza di maiale, brodo vegetale

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Pizza!!!!

lievito di birra, pancetta arrotolata, acqua tiepida, pizzico di zucchero, lardo di colonnata

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Riso con piselli a forno

brodo vegetale, sale e pepe

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Anche pasqua è alle spalle

 in archivio sia Pasqua che Pasquetta, ritorno ad affacciarmi... Vedendo  tutte le piante fiorite potrei pensare..

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Lasagne al forno

..o non è gnocchi bensì Lasagna! Peraltro devo dire che a casa nostra la lasagna si mangia almeno un paio di volte ..

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'a menestra ammaretata

(La minestra maritata)Nella tradizione radicata in questo territorio, Pasqua non si conclude col lunedì, m..

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Pici ai funghi e salsicce

..nte per questo periodo, tra un pranzo e l'altro.Adoro cucinare i funghi porcini, profumano tutta la cas..

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Risotto ai formaggi di capra e composta di cipolle rosse

Vi capita mai di mettere insieme una ricetta a partire da un ingrediente? A me è successo dopo aver trovat..

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Un tour virtuale e la rubrica del mercoledì…

latte fresco, albicocche secche, cucchiai di latte, cucchiaio di olio, per decorare

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My treasure: the equation of happyness

Esiste una formula matematica per definire la felicità?  Evidentemente sì, e se dovessi scriverne una in q..

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Risotto dei vendemmiatori

bicchiere di vino rosso, riso carnaroli, vino rosso

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