Ricette di pesce serra cucina

Come cucinare il granchio shanghai's style

olio d'oliva, spicchi d'aglio, acqua ghiacciata, salsa di soia, aceto di vino

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Ancora pesce azzurro...

spremuta di limone, spicchio d’aglio, cucchiaio di zucchero, manciata di pinoli, sale e pepe

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Il pesce del venerdì

..io turno davanti al banco della pescheria, osservavo il pesce disponibile sperando che mi si accendesse presto  l..

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La cucina spagnola, storia, tradizioni e ricette

peperoncino rosso, uova sode

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Fideuà con il "pesce dimenticato" e molluschi per l'mtc. y mis recuerdos de catalunia

olio extravergine, spicchio d'aglio, acqua fredda, olio extra vergine d'oliva, spicchi d'aglio

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L' alfabeto della cucina

L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z. A A ca..

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Fideuà con il "pesce dimenticato" e molluschi per l'mtc. y mis recuerdos de catalunia

Barcelona - Freddie Mercury and Montserrat Caballe La Spagna e la Catalunia ricorrono nella mia vita da quando ..

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Tiella di alici e patate all'abruzzese

pepe bianco, spicchio d'aglio, alici fresche, prezzemolo fresco

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San pietro con zucchine

zucchine piccole, erba cipollina, cucchiai di olio

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Torta fondente ai lamponi con mousse di cioccolato e zenzero

..zie alla mia tenace abitudine di guardare programmi di cucina e leggere libri fino a notte fonda. Tenete presente..

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A mali estremi...una carbonara e la mia rubrica!

pepe nero, pesce spada, cucchiaio di olio, bicchiere di vino bianco, cipolla bianca

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Vi serve un'idea per la cena della vigilia?

code di gambero, succo d'arancia, olio sale, sale e pepe

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Burritos

..ametti di coriandolo, solo le foglioline 1 peperoncino serrano, o altro peperoncino (a piacere) 250 g di panna ac..

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Tiella di alici e patate all'abruzzese

.., lo preferisco come piatto unico. Io poi, che adoro il pesce azzurro e le alici in particolare, davvero mi merav..

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Polpettone di pollo e rucola

succo di limone, foglie di salvia, pan grattato, rametto di rosmarino, petto di pollo

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Chili con carne su injera

grano saraceno, farina di riso, farina di grano, pizzico di sale, fagioli secchi

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Pizza in teglia impastata con il lievito "fujuto" e cioè con l'acqua di governo della mozzarella di bufala campana

olio evo, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, cucchiaio di olio, cucchiaino di zucchero

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Questione di geni – lasagna di mare di papà

olio evo, salsa di pomodoro, vino bianco, per finire

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Filetti di baccalà in pastella con salsa di catalogna...sua maestà il fritto!

.., visto che ho curato il numero de I Quaderni di Alice Cucina sui fritti. Eccolo qua, in tutto il suo splendore "..

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