Ricette di pasta con foglie di catalogn cimata

Timballo di farro spelta con catalogna cimata, carciofi e scaglie di pecorino carmasciano

..NGREDIENTI ( 2 persone) 1 cespo media grandezza di catalogna cimata (cd. puntarelle) 150 grammi di far..

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Riso & puntarelle

riso basmati, olio extravergine, salsa di soia, pizzico di sale, zenzero fresco

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Ricette di pasta

Pasta per pizza

  pasta per pizza, lievito di birra

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Pasta di zucchero

  acqua fredda, colla di pesce, zucchero a velo

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La pasta frolla

  olio extravergine, burro morbido, zucchero di canna, pasta frolla, amido di mais

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Ricette di foglie

Foglie d'ulivo al pesto....

  granella di pistacchio, olive denocciolate, sale grosso, melanzane medie, foglie di basilico

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Mille foglie mari e monti

  olio evo, basilico fresco, aglio tritato, funghi champignon, alici fresche

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Ricette di cimata

Puntarelle (o catalogna cimata) con uova e acciughe

  ...   Per 4 persone: - 2 cespi di puntarelle (o catalogna cimata) di peso totale di circa 1,500 kg -..

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Puntarelle ( catalogna spigata )

    Puntarelle (Catalogna Spigata) Ciao, oggi vi mostrerò come pulire e preparare le Puntarelle per poi condirle a..

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