Ricette di pane alsaziano

Pane alsaziano alla birra – alsatian beer bread

acqua tiepida, lievito di birra, farina di segale, lievito madre

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Il ciuppìn ligure

ciuffo di prezzemolo, pesce misto, fette di pane, pane toscano

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Caprese nel bicchiere

foglie di basilico, pane raffermo, succo di limone

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Anello di monaco (anche senza glutine)

latte in polvere, zucchero a velo, crema di nocciole, pasta lievitata, farina di riso

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Cartoline dall'alsazia - colmar

pizzico di sale, latte caldo, patate rosse, formaggio grattugiato, cucchiaio di farina

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Baeckeoffe ricetta

500 g polpa di manzo, 500 g polpa di maiale, coda di maiale (facoltativo), piede di maiale (facoltativo), 500 g carne di pecora (spalla disossata)

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