Ricette di coppa di testa toscana

Insalata di finocchi, arance e soprassata

olio extravergine, aceto balsamico, semi di finocchio, scorza di limone, olive taggiasche

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Il regale banchetto (parte i) – maltagliati al ragù bianco di cinghiale

bacche di ginepro, carota grande, acqua fredda, ciuffo di prezzemolo, lardo di colonnata

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Vegetarian menu' for christmas and the people that follow me from the states

spicchio d'aglio, sale dell'himalaya, olio evo, gocce di cioccolata, sale rosa

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Il tiramisù

panna montata, scaglie di cioccolato, cioccolato fondente, cacao amaro, panna da montare

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Tiramisù al vetro & co.

frutti di bosco, pan di spagna, cacao amaro, panna da montare

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Da un'antica ricetta la birra artigianale superiore di fabbrica della birra tenute collesi

..ola e storica cittadina, crocevia tra Marche, Umbria e Toscana, lungo le sue strade tracciate dei Piceni ha visto..

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Tigelle e sgabei di farina di kamut e lievito madre

latte fresco, farina di kamut, parmigiano reggiano, pasta lievitata, olio extravergine

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Tagliatelle all'uso di romagna - artusi

..ghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano l'imperizia di chi le fece e, servite in tal modo..

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