Ricette di carciofi recupero foglie

Millefoglie di salmone, carciofi e chips di patate

patate medie, succo di limone, sale e pepe, spicchio d’aglio

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Polpettone dal cuore filante con carciofi (in)saporiti

Il polpettone è sempre stato considerato il piatto di recupero per eccellenza. Ma anche no… Molto spesso mi capit..

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Una macedonia di trippa e un contest: quinto quarto (r)evolution

gambero rosso, crème fraiche, vino rosso, pasta fresca

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L'orto vuol l'omo morto......... e noi ci si rifocilla con un cacciucco di ceci

uva fragola, spicchio d'aglio, pepe nero, pomodori freschi, fichi neri

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Parmigiano reggiano night: la cena web 2.0, lo smartcooking ,un risotto alla crema di parmigiano con le croste

.. che cos'è lo smartcooking? l'arte dell'arrangio, del recupero, del NON spreco, del cucinare con gli avanzi, con ..

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La grande bellezza, la cucina romana

.. con una fetta di lardo tra l'uno e l'altro pezzo, con foglie di salvia, over di lauro, facendoli cuocere con fuo..

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Tagliatelle con zucchine e crema di gamberi - cucinare con gli scarti

acqua di cottura, cucchiai di olio, pepe rosa, bicchiere di vino bianco, prezzemolo tritato

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La forma, la sostanza e gli esperimenti – abbacchio al forno con patate

acqua fredda, pepe di sichuan, sale pepe, sale e pepe, salsa di soia

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