Ricette di capriolo in salmi

Tagliatelle atesine

spicchio d'aglio, salsa di pomodoro, vino bianco, vino rosso, funghi porcini

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Il mago di natale, ovvero storia di un salmì di capriolo

bacche di ginepro, spicchio d'aglio, funghi freschi, bicchierino di brandy, chiodi di garofano

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La mia torta sacher

uova grandi, zucchero a velo, tuorli d'uovo, cucchiaino di lievito, mezzo cucchiaino

  • Salvata da tarzan
  • Salvato 7 mesi fa
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Capriolo in salmì con polenta di grano saraceno

La prima cosa da fare per la preparazione del capriolo è la marinatura. La carne del capriolo in..

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Tempi di cottura per volatili e selvaggina

Breve lista dei tempi di cottura indicativi di alcuni tipi di carne di volatili e di selvaggina.          ..

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Capriolo in salmì 2 ricetta

2000 g capriolo, 1 fetta pancetta, 1 bottiglia vino rosso, 1 pizzico noce moscata, 1 pizzico cannella

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Capriolo in salmì 3 ricetta

1000 g capriolo, 100 g burro, carota, cipolla, sedano

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Capriolo in salmì alla pedemontana

1,800 kg di polpa di capriolo femmina giovane lasciata per 12 ore in una marinata composta da un litro di vino rosso, un bicchiere di aceto di vino, un poco di sedano e di carota, cipolla, due spicchi d'aglio

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Capriolo in salmì ricetta

800 g coscia di capriolo, 100 cl vino rosso forte, 1 cipolla, 2 gambi sedano, 2 carote

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